Boletim Técnico do SENAC

Boletim Técnico do SENAC. v.32, n.3, dic. 2006.
A Revista da Educação Profissional

 

Epistemología y Educación: (Breve Trazo) de Platón a Hegel
Sergio Espinosa Proa

En este ensayo se defiende la idea de que la educación y la epistemología se encuentran en una relación no accidental, sino necesaria e ineludible. La epistemología es, en el fondo, un proceso +educativo, una regulación, una reglamentación, una dirección del intelecto. Desde sus orígenes, el "objeto” de la filosofía no es en absoluto un objeto -o una determinada colección de ellos -, sino el todo. Su misión nunca ha sido saber muchas cosas, sino saber cómo y en qué sentido simplemente las hay (o no).

La educación no es una mera transmisión de conocimientos. En ese sentido, no requiere “una epistemología” para cumplir adecuadamente esa tarea. Al contrario, toda educación se produce en el seno de una epistemología, de una metafísica. Que la filosofía haya sido reducida al tamaño y posición de la epistemología fue el resultado de un proceso prolongado de debilitamiento y descomposición.
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Ética em Turismo
Nely Wyse

Este artículo trata el tema de la "Formación profesional para el turismo" desde la perspectiva de la ética en la sociedad postmoderna. A partir del análisis de los tres principios de la educación profesional para el turismo establecidos por los nuevos parámetros curriculares del MEC (estética de la sensibilidad, política de igualdad y ética de la identidad), alineados con las virtudes de prudencia, templanza, coraje y justicia son señalados los puntos de convergencia entre la ética y el turismo sustentable. La propuesta es reconocer la interdisciplinariedad que es propia del sector turismo como saber que compone las Ciencias Humanas y está, por lo tanto, sujeto a los cambios de paradigmas de las sociedades.
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A Gastronomia Como Patrimônio Cultural e Fator de Desenvolvimento Turístico
Gloria López Morales entrevistada por Antonio Henrique Borges Paula

Gloria López Morales y Antonio Henrique discuten el concepto de la gastronomía nacional como patrimonio cultural y de que forma la gastronomía puede funcionar como motor del turismo y factor de desarrollo sustentable. Gloria López, habla de la experiencia mexicana en la introducción del nuevo concepto de patrimonio cultural inmaterial, de los impactos de la globalización en las culinarias locales, y del papel de la formación profesional en la defensa de esa identidad cultural. Ella ha publicado innumerables estudios y artículos referentes a temas interculturales y ha participado de varios forums gubernamentales y no gubernamentales sobre los nuevos paradigmas de la función de la cultura como factor de desarrollo en varios países del mundo.
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Certificação Profissional: Avanços e Entravez Dez Anos Depois
João Carlos Alexim

Un asociación entre la OIT y el Ministerio de Trabajo y Empleo permitió, a partir de 1996, la creación de un foro de discusión sobre la certificación profesional en Brasil, reuniendo sectores con intereses significativos en el tema. La iniciativa tuvo seguimiento con la formalización de una comisión técnica por Inmetro y de una comisión intergubernamental para estudiar la creación de un Sistema Nacional de Certificación Profesional. En ese momento, la certificación profesional había ganado mucho terreno como instrumento de regulación del mercado de trabajo y de refuerzo de los proyectos de desarrollo de la calidad de la producción y de los servicios en el país. Las cuestiones de la justicia social, igualdad de oportunidades y reducción de la exclusión social permeaban todas las discusiones y los esfuerzos de implementación de programas. En síntesis, el artículo pretende retratar ese recorrido y analizar algunos resultados.
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A Questão do Financiamento e Precarização do Ensino na EAFB/PE na Década de 90
Karla Reis Gouveia

Este trabajo forma parte de una investigación de maestría que buscó analizar las implicancias de una Reforma de la Educación Profesional en la década del 90 en la Escuela Agrotécnica Federal de Badeiros/PE. Con la información relevada quedó en evidencia que la problemática del financiamiento, o sea, la ausencia de inversión en recursos materiales y humanos en la implantación de la reforma es uno de los factores que contribuyó fuertemente a la precarización y descalificación de la enseñanza en la referida institución de formación.
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Modernização, Ciência e Tecnologia na "Universidade do Terceiro Milênio": Perspectivas para o Desenvolvimento Regional
Adélia Maria Miglievich Ribeiro, Paulo Sérgio Ribeiro da Silva Júnior

Examina la concepción de universidad pública propuesta por Darcy Ribeiro con la creación de la Universidad Estadual do Norte Fluminense, que nace como portavoz de la civilización emergente y cuna del pensamiento autónomo para acelerar el desarrollo regional. Por lo tanto, se enfrentan las paradojas de la relación entre tecnología, modernización y autonomía cultural que exigen, también, una respuesta a dilemas teórico-epistemológicos. Se defiende que un proyecto de transformación no se puede pensar desvinculado del debate cotidiano entre gobiernos, cientistas, empresarios y trabajadores.
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