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Normas y derechos en el trabajoLa OIT promueve el trabajo decente en el sector de la hotelería, la restauración y el turismo mediante la prestación de ayuda a los mandantes de la OIT para la elaboración de políticas y programas adecuados sobre la base del Convenio sobre las condiciones de trabajo (hoteles y restaurantes), 1991 (núm. 172) y la Recomendación (núm. 179) que lo acompaña. En esos instrumentos se abordan cuestiones como las horas de trabajo (la regulación de las horas extraordinarias y los períodos de descanso, así como la conciliación de la vida laboral y familiar), la remuneración ordinaria (los salarios frente a las propinas) y el fomento de programas de formación en colaboración con las organizaciones de empleadores y de trabajadores. Mediante sus servicios de asesoramiento, la OIT promueve la celebración de consultas tripartitas y contribuye a impulsar modalidades adecuadas para lograr el respeto de esas normas. En 1997, la OIT organizó una Reunión sectorial tripartita sobre las repercusiones de las nuevas tecnologías sobre el empleo y las condiciones de trabajo en el sector de hotelería, restauración y turismo.
En la Nota sobre las labores de la reunión figuran las conclusiones y un informe de la discusión. Normas internacionales del trabajoLas normas internacionales del trabajo básicas para los principios y los derechos fundamentales de los trabajadores de la hotelería, la restauración y el turismo son:
Las normas internacionales del trabajo básicas sobre el trabajo infantil en el turismo son:
Otras normas internacionales:Legislación laboral nacional (base de datos NATLEX)
Comité de Libertad Sindical
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Puesto al día por MMTT. Aprobada por WW/ET. Ultima actualización: 24 de octubre de 2007.
En abril de 2001, se celebró en Ginebra la 