Acontecimientos recientes

Colombia

La Oficina llevó a cabo una evaluación de las condiciones y de las relaciones de trabajo en algunas empresas de Colombia, vinculadas con el embotellamiento de productos de Coca-Cola.

El texto completo del informe de esta misión de evaluación (junio-julio de 2008) está disponible para descargar.

Gobernanza de las cadenas mundiales de alimentación

A fin de elaborar un programa de futuras actividades para el sector de la alimentación y las bebidas que responda a los nuevos retos de empleo que plantean las cadenas mundiales de alimentación, la OIT celebrará una Reunión tripartita sobre los efectos de las cadenas mundiales de alimentación en el empleo del 24 al 27 de septiembre de 2007 en la sede de la OIT, en Ginebra, Suiza.

Hoy día, las cadenas mundiales de alimentación son un ejemplo de sistema de producción mundial que, gracias a las tecnologías de la información, puede concebir y aplicar una gestión de toda la cadena de suministro: la agricultura en el primer eslabón, los alimentos y las bebidas en el nivel intermedio y la restauración, la comercialización y la distribución en último lugar. Se trata de esferas estrechamente relacionadas, que suelen operar en circuitos cerrados en materia de políticas y reglamentación, a menudo con graves consecuencias si no existe una coordinación adecuada entre ellas. Aunque la información sobre el mercado y los productos se extiende en todas las direcciones de lo que se ha denominado la cadena de valor, las cuestiones laborales que suscitan preocupación y los principios del trabajo decente rara vez figuran en la información que contiene el programa de política. Sin embargo, esos datos son imprescindibles para la buena gobernanza de las cadenas de alimentación, un aspecto que interesa a todas las partes. La buena gobernanza enfrenta a los interlocutores sociales y las autoridades públicas al reto de examinar las políticas y proteger a la industria no sólo contra los riesgos para la salud pública que conllevan inevitablemente una pérdida de puestos de trabajo y costos laborales, sino también contra la “igualación hacia abajo” de los principios y derechos fundamentales en el trabajo.

Actividades de sensibilización y promoción

Con frecuencia, el sector de la alimentación y las bebidas de muchos países en desarrollo se queda atrás por la falta de inversión y el bajo valor añadido. En promedio, el 60 por ciento de los trabajadores de la industria de la alimentación y las bebidas de esas regiones pertenece a la economía informal. Los puestos que ocupan suelen ser precarios en lo que respecta a los principios y derechos fundamentales en el trabajo y la protección social en comparación con los empleos de la economía formal.

A fin de aumentar la toma de conciencia y estimular la formulación de medidas concretas que podrían adoptarse para promover el trabajo decente en el sector, el Departamento de Actividades Sectoriales de la OIT está elaborando DVD y programas de radio en idiomas locales para fomentar la sensibilización respecto de los retos y las oportunidades relacionados con la promoción del trabajo decente en el sector de la alimentación y las bebidas.

Burkina Faso

Está previsto elaborar un DVD/casete de vídeo sobre la economía informal en el sector de la alimentación y las bebidas en Burkina Faso, tras la celebración de la Cumbre Extraordinaria de la Unión Africana sobre Empleo y Alivio de la Pobreza en Africa, que tuvo lugar en Ouagadougou en 2004.

En breve, también se emitirán tres programas de radio en idiomas locales—dioula, fufulde y moore— con objeto de sensibilizar al público general de las medidas necesarias para impulsar la economía informal en el sector de la alimentación y las bebidas como un motor de desarrollo nacional.

Perú

Se están preparando un estudio de investigación y un DVD sobre los retos y las oportunidades que entraña la promoción del trabajo decente entre las trabajadoras del subsector de la elaboración de pescado en determinadas provincias del Perú. Esos instrumentos servirán de base para la celebración de discusiones tripartitas en un taller sobre ese tema, que tendrá lugar en Lima en octubre de 2007.